Sr. Director:
Hace algunos días recibí la llamada de una amiga a quien no veía hacía larguísimo tiempo. De hecho y para ser sinceros, diría yo que desde hace unos 20 kilos (de mi parte, goloso profesional claro).
Constaté, sin embargo, que desde ese tiempo había decidió cambiarse al equipo contrario. No, no se trata del sexual. Se trata del gastronómico. De experta “hacedora” de asados, consumidora voraz de chunchules y prietas, la maldita decidió adherir románticamente al vegetarianismo. Casi vegana. No fuera por una presa de pescado diría que odia a los carniceros.
El caso es que dijo que vendría a verme a mi nueva residencia, alertándome de esta vez que no solo pagaría la cuenta como me daría un festín con sus vegetales y que buscara un buen restaurant sin preocuparme por el precio del menú.
Mi respuesta a la propuesta, entonces, fue la siguiente y la que sugiero leer junto a un brasero de carbón y sobre la parrilla una sartén con chicharrones para no perder el sabor de la grasa que se desparrama antes de ser consumidos:
“Considerando
La solicitud de la pareja en visita este próximo sábado 16 de mayo, que no puede consumir alimentos que tengan ojitos ni mamá y, considerando que estamos próximos al Combate Naval de Iquique, realizamos una serie de investigaciones tendientes a ofrecerles alimentos acordes a dicha solicitud.
Por lo mismo podemos confirmar y luego de iniciar investigaciones en el departamento de relaciones públicas de la Facultad de Biología Marina de la Universidad Viña del Mar, lo siguiente: entre los animalitos que no tienen ojitos, encontramos a las almejas que se reproducen a través de la concha, los choritos por el choro y los picorocos no sabemos…
Por lo tanto no tienen mamá y lo único de lo que se puede afirmar es que algo (aparentemente una larva) se mete en la concha de su madre y que crecidos pueden transformarse en curanto que para esta ocasión no llevará papas para evitar la tentación de mirarle el ojo a la susodicha papa, único ingrediente con ojitos.”
Tebni Pino
